Un mois de février sans Supermarché

Pas une interdiction de fréquentation, mais juste une recherche d’alternative aux grandes chaines de magasins, …. à la recherche du petit producteur local

Quelques trucs et astuces par rapport au défi « zéro supermarché »

-Préparer un  sac de courses « zéro déchet » : boites, sacs …

-Préparer quelques récipients pouvant accueillir les achats en          vrac à la maison

-Cibler les priorités pour le mois. Les échos de l’année passée      montraient que c’était plus motivant de se lancer le défi total    « zéro supermarché » en achetant à l’avance  « si nécessaire »les     indispensables au niveau organisationnel… , plutôt que d’abandonner après 1 semaine car trop fastidieux de tout faire s  soi-même alors qu’on n’en a pas l’habitude. (ex : j’achète le          frais          local sans supermarché  mais j’ai le reste à la maison ou…      j’achète le frais local, le sec  et les      produits d’entretien          « locaux » mais j’ai un peu de viande dans le surgel…)

Quelques points de vente non-exaustifs…

Viande :

– Agricovert

– Boucherie Sprimont, en face de la gare

-Rose-Anne (0478 22 12 72)

Jambon, lait, œuf, légumes, lardons, fromage

– Sébastien et Caro à la ferme de Grand-Manil (lapins)

Chocolats – figurines (pâques – St Nicolas) :

-Coiffeuse rue Lucien petit – atention mentionner que l’on veut les figurines en vrac (sinon, sachets individuels)

Légumes et fruits :

-Ver de terre

-Clé des Champs

-Agricovert (possibilité de livraison au Ver de Terre, ou de faire préparer un commande à l’avance)

– Ekikrok (bossière)

Produits secs en vrac :  (épices, noix diverses, pâtes, riz, quinoa, légumineuses..)

-Ekikrok

-Agricovert

-Ver de terre

-La clé des champs

Oeufs-lait-beurre

-Sébastien

-Agricovert

-ver de terre

-La clé des champs

– Rose-Anne (0478 22 12 72)

Produits d’entretien et cosmétiques :

-ver de terre

-Agricovert (lessive, savons…)

-La clé des champs

-Bubaux : drogiste à Sombreffe pour acheter de l’acide citrique

Poisson

-marché le vendredi matin

-Agricovert (saumon fumé et truite)

Autres :

-Topino = vente par internet, et livraison dans différents dépots de produits bio

-Farines : moulin de l’Escaille ou de Balâtre

-Traiteur italien sur la N4 à gauche vers Lln accepte de remplir vos pots pour préparations et charcuterie

-Boucherie à la ferme : petite Campagne à Bovesse

-Grossiste à Rhines : Vanhoebroek (pâtisseries)

Quelques recettes…

Déodorant

 

Mélanger dans les proportions suivantes: 3 cuillères de huile de coco, 6 cuillères de fécules de maïs, 2 cuillères de bicarbonate de soude et 10 gouttes de tea-tree, éventuellement quelques gouttes de géranium ou bois de rose.

PS : déjà avec la moitié on a une bonne quantité.

Recette que j’ai utilisée et qui me sert comme déodorant avec satisfaction. Attention : il faut tenir compte de la température pour l’huile de coco. Elle doit être légèrement chaude pour préparer le mélange et dans la salle de bains il ne faut pas que ça caille de trop J si non ce n’est pas évident d’en mettre

Barres énergisantes

Ingrédients :

1 portion de dattes cuites, comme un genre de compote

3 portions de   -flocons d’avoine

-noix coupées en morceaux

-noix de coco moulu

-des graines moulus (par exemple sésame, lin, courge, tournesol)

Vous choisissez dans ce mélange les proportions, ainsi ça peut changer le goût.

Le tout va bien coller ave les dattes afin de devenir une masse qu’on peut aplatir.

Tout mélanger et étendre sur une surface et laisser durcir au frigo ensuite couper en barres

Vite fait, bien fait

Lentilles, betteraves rouges, carottes

Biscuits Coco de Laurence

125g coco en poudre

100g de chocolat

60g de sucre

2 blancs

 

Et voila les photos de notre défi de décembre:


 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Defi de décembre: Sapin sans Pin

Bonjour à tous,

Pour ce mois de décembre, le groupe « échange » vous propose un défi dans l’air du temps: ne pas acheter de sapin de noël cet hiver et de le remplacer par un autre plus durable!

Le plein d’idées dans le doc ci-joint pour vous lancer sans souci dans une réalisation maison.

Compte tenu des agendas bien chargé en décembre, nous ne vous proposons pas d’atelier collectif mais n’hésitez pas à partager ou demander un coup de main à la communauté.

Partagez votre réalisation avec la communauté, envoyez nous votre photo,

Alice et Valérie

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Repair café – news

RepairCafeJuin2016 [50%]

Nous autres, Européens, jetons énormément. Aussi ce qui est à peine abîmé et serait parfaitement utilisable après une simple réparation. Mais pour nombre d’entre nous, réparer n’est plus chose normale. Nous ne savons plus comment faire. Le savoir-faire en la matière est en voie de disparaître.

Ceux et celles qui possèdent encore ces connaissances pratiques ne sont pas toujours appréciés à leur juste valeur dans nos sociétés, et souvent, en sont même exclus malgré eux. Leur expérience n’est pas ou presque pas, mise à profit. Pour lutter contre cet état de fait,  des Gembloutois ont rejoint en novembre dernier le mouvement des Repair Cafés.

Initié aux Pays-Bas il y a quelques années, le principe est simple. Une fois par mois, un événement convivial est organisé durant lequel les citoyens peuvent venir gratuitement apprendre à réparer un objet qu’ils auront amené. Des réparateurs bénévoles équipés de leurs outils se mettent à leur disposition pour leur expliquer et réparer avec eux.  En attendant leur tour, les visiteurs sont invités à discuter et échanger, éventuellement autour d’un petit verre, avec les autres visiteurs de leur problématique. Le but est de combiner la lutte contre le gaspillage et l’obsolescence programmée à un événement social permettant à la fois d’alléger le budget des ménages (en évitant de devoir acheter un nouvel objet), de permettre aux personnes possédant un savoir-faire de le transmettre, de tisser des liens intergénérationnels (la tranche d’âge des réparateurs est large), de rencontrer ses voisins, d’autres habitants du quartier ou plus loin autour d’une problématique originale. L’entrée est libre.

Outils et matériel sont mis à disposition, pour faire toutes les réparations possibles et imaginables. Vêtements, meubles, appareils électriques, bicyclettes, vaisselle, objets utiles, jouets, et autres seront réparés gratuitement La première édition organisée le 24 novembre dernier en collaboration avec le café alternatif « D’Autres mondes » a rencontré un tel succès que l’expérience a dû être prolongée jusque minuit et un autre endroit choisit pour les prochaines éditions!

Le Repair café est maintenant devenu un événement régulier et se tient les 3ièmes jeudis du mois

Reprise en septembre

Envie de rejoindre cette chouette initiative? L’équipe de Gembloux est à la recherche de volontaires pour aider à réparer ou simplement filer un petit coup de main.

Défi du mois de juin – végétarien

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Gratin de brocoli aux cacahuètes (Anne)

  • 3 grosses têtes de brocoli
  • 1 ou 2 courgettes (selon la taille)
  • Une poignée de feuilles de basilic
  • 80 g de cacahuètes (pesées après décorticage)
  • 80 g de biscottes ou de chapelure
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 10 cl de crème
  • quinoa

Détailler les bouquets de brocoli. Peler la tige et couper la partie tendre en rondelles. Couper les courgettes en rondelles. Cuire à l’étouffée pendant 15 mn, jusqu’à ce que les bouquets soient tendres.
Pendant la cuisson des brocoli, mixer grossièrement les cacahuètes avec les biscottes (ou la chapelure), l’ail et le persil haché. Saler.
Cuire le quinoa.
Mixer les 3/4 des brocoli et toutes les courgettes avec la crème et le basilic. Saler. Mélanger avec les bouquets de brocoli entiers et placer dans un plat à gratin. Recouvrir de quinoa et parsemer de chapelure à la cacahuète. Enfourner pour 15 mn à 180 °C et servir bien chaud.

 

Dahl de Lentille Corail et Chou Fleur (Laurence)

Ingrédients pour 4 personnes
1 oignon
1 gousse d’ail
1/2 bouillon cube de légumes
250 g de lentilles corail
1 c. à s. de concentré de tomates
1 citron vert
1 chou-fleur (c’est un petit de chez Agricovert)
Curry, cumin, sel
Préparation
Faire revenir dans une grande poêle l’oignon et l’ail. Y ajouter une bonne càs de cumin et curry et du sel.
En parallèle, cuire le chou-fleur à la vapeur pdt 5 min (il doit rester ferme)
Quand les oignons ont une bonne tête, ajouter les lentilles corail (rincées) et couvrir d’eau (3 volumes d’eau pour un volume de lentilles)
Ajouter du concentré de tomates et le cube.
Laisser cuire doucement en remuant …
Ajouter le chou fleur et laisser encore cuire 5/10 min à feu doux

 

Recette tourte épinard feta(Valentine)

Je vous transmet une super recette facile rapide et délicieuse! Les anglais ne sont pas connus pour être des étoiles de la cuisine, mais Jamie Oliver, c’est l’exception….

270 gr de pâte filo

100 gr de pignons (moi, je met des graines de lin concassées à la place)
5 oeufs
300gr de feta
50gr de cheddar
400gr d’épinards
1 citron
Une noix de beurre
Origan sec
Poivre de Cayenne
Noix de muscade

Faites dorer les pignons à la poêle sans matière grasse.
Mélangez feta émiettée, cheddar râpé et oeufs.
Ajoutez le jus du citron, les pinons doré, deux pincées d’origan et une petite pincée de poivre.
Mettez dans la poêle qui a servi pour dorer les pignons, la moitié des épinards avec la noix de beurre.
Ajoutez progressivement l’autre moitié.
Une fois les épinards densifé, ajoutez les au mélange d’oeufs.
Râpez dans le mélange une demi noix de muscade.

Couper la pâte en deux boules pour faire deux ronds de la taille du plat à tarte.
Soupoudrez les pâtes de sel et de poivre.
Poser un rond au fond du plat.
Verser le mélange.
Poser le deuxième rond par dessus et acollez les deux ronds de tarte.
Mettez au four 20 min à 200 degrés.

Bon appétit !